萌兔香腸麪包的做法|萌兔香腸麪包怎麼做

“第一次看到它，就被它萌住了，可愛好玩，試想自己一定要做一個，軟軟的，好吃”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

萌兔香腸麪包的做法步驟

• 1、除黃油外，其他的主材料放入麪包桶裏，先加入雞蛋，在慢慢的加牛奶，麪糰不要太軟

• 2、開和麪程序揉到擴展，加入軟化好的黃油，揉勻，還是擴展，進行發酵

• 3、發酵好的麪糰，取出輕柔排氣

• 4、排氣後，均勻的分成6個整形，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

• 5、取一個鬆弛好的麪糰，擀成橢圓形

• 6、擀好後，從一邊捲起，收口捏緊

• 7、全部卷好後，案板上撒少許麪粉，取一個搓成長條，不要一次搓太長，輪流搓，搓一根再搓下一根，然後再從第一根開始搓一遍，長度大概40公分左右，兔子耳朵才能出來

• 8、取一根搓好的長條，放上香腸，如圖

• 9、先從香腸上面的口裏穿出一條，如圖

• 10、然後再穿入另一邊，如圖，穿好後輕輕整形，可以提起兔子耳朵拉一拉，一定要輕柔，再整理一下耳朵

• 11、進行發酵，差不多2倍大，不要太大了變形，刷蛋液，按壓上眼睛

• 12、烤箱預熱180度，烤20分鐘，烤到10分鐘的時候，蓋上錫紙，防止上色太重，烤好後取出晾涼

小竅門

麪糰不要太軟，揉到擴展就可以，記得蓋錫紙