夏季炎熱，人們少不了的要延長在空調室內待的時間，冷熱交替且空氣不流通，是很容易患上感冒咳嗽的。咳嗽的感覺很難受，喉嚨幹癢不說，還有可能影響到他人。咳嗽時要多吃蔬菜和水果，那麼下面，就一起來看看止咳的蔬菜吧。
止咳的蔬菜
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，常吃胡蘿蔔能增強抵抗力，能健脾消食、補肝明目、降氣止咳，胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染等功能。
2、大白菜
大白菜中含豐富的及膳食纖維、胡蘿蔔素，少量的蛋白質、脂肪、等。它具有消食的作用;除此之外，它還具有清肺止咳的作用。
3、大蒜
大蒜有化痰止咳之功效。大蒜色白、入肺，性味辛溫，最善除肺經之風邪。用大蒜治療咳嗽歷來都是很常用、有效的方法之一。大蒜屬於辛溫類的食物，對於寒性的咳嗽也許有一定作用，但熱性咳嗽患者服用可能會加重症狀。
4、山藥
山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳之症。山藥具有生津潤燥，滋潤面板及毛髮的功效，故有美容作用。
5、白蘿蔔
白蘿蔔既可生吃，又可熟食，其VC含量爲梨的10倍。蘿蔔性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木製素和辛辣味物質有防癌作用。
6、百合
百合是一種常用的中藥材，甘微寒，多用於潤肺止咳、寧心安神。常用來治療慢性咳嗽、乾咳，或痰中帶血等症狀，具有止咳作用，並有益肺臟，同時能保養呼吸系統。
7、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，其性甘涼，入腸、胃經，具有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、清理腸胃熱毒的功效，比較適合肝氣不舒的人羣食用。
8、葫蘆
中醫認爲西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
9、萵筍
常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
10、竹筍
竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰。”
11、豆芽
綠豆芽具有清熱解毒、利尿除溼的作用。適用於飲酒過度、溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便祕、目赤腫痛等患者食用。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。如因熱症致咳嗽、咳吐黃痰，或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者，可取黃豆芽500克，陳皮10～15克，加入適量水，煎湯代茶飲，可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤內臟之功。
12、芹菜
芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛啖作用。
13、冬瓜
冬瓜有潤肺生津、清熱利尿的功效，同時水分含量多，是適合很多疾病的食療蔬菜。冬瓜常見的做法之一就是煲湯，跟排骨、老鴨一起煲湯鮮味十足，跟蝦米、蘑菇一起煲湯則清淡開胃，是煲湯的不二之選。
14、南瓜
中醫學認爲，南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，對於肺部不適、咳嗽等朋友，建議用牛肉和南瓜搭配燉食，不僅可以預防感冒，還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果。
15、絲瓜
絲瓜善於清熱化痰，對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤爲適宜。這是由於絲瓜的植物黏液裏，含有一種皁素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服。
16、西蘭花
西蘭花被譽爲“蔬菜皇冠”，含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等多種對人體有益的元素，秋季經常食用西蘭花可以潤肺止咳，同時還有開音、爽喉等功效。
看了這篇文章，相信大家對於有哪些止咳的蔬菜這個問題已經有了瞭解吧。自然界中有許多蔬菜都可以幫助我們潤肺止咳，提高免疫力，因此多吃蔬菜是肯定沒有錯的啦。大家記得要多出門走走，呼吸新鮮空氣，咳嗽和感冒自然不會找上你啦。
