“豬蹄是好物,之前我們給大家推薦過腐乳豬蹄、香辣豬蹄,今天我們再給大家來個涼拌豬蹄,這道菜不同於前兩道的色澤紅潤,而是顯得晶瑩剔透,更引人食慾哦!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌豬蹄的做法步驟
1、豬蹄颳去餘毛,從中間劈開,剁成8塊;
2、將剁好的豬蹄放入白醋水中浸泡1小時,去除腥味;
3、冷水下鍋,焯燙5分鐘,撈出洗淨血沫;
4、鍋內放入豬蹄、調料以及水,啓動“醬燜牛”功能;待烹飪結束後,將豬蹄撈出,放入盤內;
5、將調好的碗汁淋到豬蹄上,即可食用。