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1、白糖、米醋、清水放入鍋中煮開熬化晾涼備用。
2、白菜心洗淨切絲,放入少許鹽抓拌均勻醃製10分鐘左右。
3、梨去皮、去核切絲,胡蘿蔔去皮切絲開水焯燙一下晾涼瀝乾。
4、醃好的白菜心擠幹水分擺入盤中。
5、上面放上梨絲。
6、最上面放上胡蘿蔔絲。澆上晾涼的糖醋汁。
7、成品,吃之前拌勻即可。
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