一日三餐在人們的日常生活中是很重要的，特別是午餐，一天的能量都來自於午餐，若是午餐吃的不好的話，那接下來的一天，都會沒有精氣神。在我國，午餐除了吃米飯之外，最爲重要的便是菜的搭配了。有了美食的菜，纔可以讓午餐吃得更爲豐盛。健康午餐的做法，就讓我們一起來看看！
健康午餐
1.排骨紅燒土豆
（1）把土豆去皮，清洗乾淨，生薑，蒜，蔥切成段狀。將排骨放到鍋中，加上清水，焯一下再撈起來瀝乾。
（2）熱鍋下油，等油熱了之後，把冰糖下入鍋中，炒出糖色，然後再加入排骨，讓排骨可以均勻的裹上糖色。
（3）接着加入生薑，蒜，八角，蔥，炒出香味，料酒，老抽，加入炒合均勻。
（4）加入適量的清水，用大火給燒開，用小火煮半個小時左右，再把切好的土豆放到鍋中，蓋上鍋蓋煮20分鐘。
（5）最後，等湯汁收濃，撒上適量的鹽，蔥花，攪拌均勻，就可以和着米飯開動了。
2.鍋包肉
（1）把肉給切成薄片，放到碗中，加上適量的鹽，醃製10分鐘左右。
（2）澱粉和着水，做成水澱粉，再和到肉片中，攪拌均勻。熱鍋下油，等鍋中的油燒熱之後，把肉片放到鍋中給炸好。
（3）炸好之後，撈起來把油給控幹。另起一鍋，下入番茄沙司，糖，醋，鹽，料酒進行翻炒。
（4）炒好之後，加入水澱粉，番茄醬，炒到濃稠，再將炸好的肉片入鍋中，炒合均勻，讓醬汁可以包裹住肉片。
（5）最後放入生薑絲，蔥，香菜，翻炒均勻，就可以起鍋開動了，當成午餐再好不過了。
3.醬香竹筍
（1）鍋中入清水，等水開之後，把清洗好的竹筍給放到鍋中焯一分鐘後撈起來把水份給瀝乾，放到涼水中。
（2）把焯過清水的竹筍給切成段狀，蒜，小米椒，切成小顆粒。
（3）熱鍋下油，放蒜片炒香，再將竹筍，小米椒，炒合均勻，加入適量的清水，香菇醬，翻炒好。
（4）最後撒上鹽，蔥花，攪拌均勻，就可以吃了。
4.土豆炒火腿腸
（1）把火腿腸給切成片狀，土豆把皮去掉，切成片狀，清理乾淨，洋蔥也切成片。
（2）鍋中放油，等油熱好之後，下入火腿腸，土豆，洋蔥，炒均勻後，加入清水，煮熟，加鹽，雞精，蔥花，攪拌均勻，就起鍋了。
健康午餐的做法，還是比較簡單的，大家透過以上的一段文字，肯定都有所瞭解了。午餐可一定要吃，特別是減肥的人們，想要控制體重的人們，不吃午餐，對身體的傷害可是非常之大的。除了小編介紹到的午餐做法，肯定還有其它好吃的午餐做法，喜歡烹飪的人們，在平時的生活中可以自己進行製作！
