現在超市有很多速凍餃子售賣，如果趕時間的話想吃餃子的時候直接買速凍餃子回來煮就可以了，但是速凍餃子它畢竟沒有自己在家包的好吃，比較追求味道的話可以買肉和皮回來自己包，自己包的可以選擇自己喜歡的餡，不像超市一般就是白菜豬肉或者是韭菜豬肉餡，那麼，餃子煮幾分鐘?以及煮餃子小妙招有哪些?
一、餃子煮幾分鐘
餃子在開鍋之後要煮5-8分鐘時間就可以了，一般通常情況下直到餃子皮變得稍微透明瞭，就可以直接撈出來了。如果是葷餡餃子的話需要煮的時間長一點，是因爲葷餡餃子比較難熟。若是素餃子時間可以稍微短一點。
二、煮餃子小妙招有哪些
1.要想煮出比較好吃的餃子，餃子下水不破是非常重要的，如果餃子下水以後破了皮，就會影響到餃子的味道。怎麼樣煮餃子才能夠確保不破皮呢?這當然也是要分情況來看的，如果是在自己在家動手包的新鮮餃子，那麼就不能夠冷水下鍋，應該要等水沸了以後纔可以下鍋，這樣可以讓餃子皮迅速的凝聚成型，不會導致餃子皮破的情況發生。如果是在超市購買的速凍餃子，那麼就應該要在冷水的時候就下鍋煮，速凍餃子本身皮比較薄，而且肉餡兒不容易煮熟，如果直接用沸水煮的話，很容易讓餃子破皮，在冷水時就要下鍋了。
2.煮餃子的時候加一點鹽，水煮開以後加鹽，然後再放入餃子煮，這樣可以讓餃子更耐煮，煮出的餃子既筋道又不破皮。
3.加蔥葉，水開了以後加一點蔥葉進去，然後再放入餃子，這樣可以使得蔥葉釋放出油脂，包裹在餃子的外皮上，這樣煮出來的餃子就不會黏連在一起。
餃子煮幾分鐘?這是要根據餃皮的厚度以及是什麼樣的餡料決定的，以及煮餃子的時候要注意一些細節，這樣才能保證煮出來的餃子清新爽口、有筋道，現在蒸餃也是非常的受歡迎，蒸餃一般適用於皮厚且包餃子手法比較複雜的品種，因爲這樣子的餃子用蒸的手法纔可以更好的保持餃子精美的外形。
