今天給大家介紹的這道菜使用的兩種食材都非常簡單，而且大家都很熟悉，一個是排骨，一個是蘿蔔。別看兩個食材這麼普通，但是搭配在一起做成排骨蘿蔔湯。有很好的滋補養生功效，今天就給大家介紹一下，排骨蘿蔔湯怎麼做好喝營養呢。
一、排骨蘿蔔湯怎麼做好喝營養呢
做法一
1.準備新鮮的排骨放到清水裏浸泡，浸泡出血水之後沖洗乾淨，蘿蔔去掉皮切成大塊，準備好的排骨放入到鍋裏。直接使用壓力鍋就好，蓋子不要蓋的太緊，之後用大火燒開煮五分鐘。
2.撇掉浮沫之後把排骨撈出來沖洗乾淨。重放發回到壓力鍋裏，在裏面加入料酒，胡椒粉，花椒粉，八角，蔥段，薑片，加入適量的清水，沒過食材，蓋上蓋子開大火燒開。聽到鍋裏哧哧的聲音，就可以轉化爲小火，再煮20分鐘之後關火。
3.過幾分鐘把鍋蓋開啟，加入少量的食用鹽調味，撒上香菜即可。
做法二
1.蘿蔔切成小塊，玉米切大塊，排骨過水焯一遍之後都放到壓力鍋裏。在鍋里加入適量的清水，沒過所有的食材，蓋上鍋蓋煮20分鐘。
2.之後開鍋加入少量的食用鹽，香油，胡椒粉就可以出鍋了。
做法三
1.先處理排骨，把排骨清洗乾淨之後放入到冷水鍋裏。用中火慢慢的煮，不用蓋鍋蓋，等到鍋裏的水有一點沸騰的時候就可以熄火。
2.排骨撈出來，把鍋沖洗乾淨之後，排骨重新放入到鍋裏，加入適量的清水。沒過排骨，再加入少量的食用鹽之後開大火煮沸，轉爲小火悶一個小時。
3.蘿蔔去皮之後切成塊狀。加入到排骨鍋裏。蓋上鍋蓋，再繼續用小火煮半個小時。等到白蘿蔔完全變軟了，加入適量的食用鹽、味精調味即可出鍋。
二、如何挑選排骨
1.挑選排骨的時候，首先要聞一下排骨的氣味兒，如果有一股腥味兒的話，就說明排骨快要變質了，正常的排骨是不會有臭味了。
2.觀察排骨顏色，一般好的排骨顏色都是淡粉色的，如果排骨的顏色太深的話。就說明存放時間太長了。
3.觀察它的光澤，如果排骨暗淡無光的話，就說明排骨快要變質了，不是很新鮮。正常新鮮的排骨都是很有光澤的。大家如果想要做糖醋排骨的話，最好選擇肋排，肋排的肉多而且骨頭小。
4.用手按壓排骨，如果排骨粘手的話，就說明排骨太不新鮮了了，不要購買。買肉的時候不要嫌棄用手摸摸就髒了，即使摸過了回家拿水清洗一下就可以了，否則你很容易就會買到質量不好的排骨。
文章裏給你介紹了幾種蘿蔔排骨蘿蔔湯的做法，做法非常簡單，而且只用壓力鍋就好了。相信各位朋友看了文章的介紹，肯定能夠對這道菜遊刃有餘。趕緊購買食材在家裏試一試吧，你肯定能夠做的非常好吃。
