糉子是一種非常耐儲存的食物。一般的的糉子品種有肇慶的裹蒸糉，廣西的簡水糉，還有福建的甜糉子。通常糉子包好之後蒸熟，會有一段非常長的保持期，糉子中的水分越少，儲存的時間越長。那麼，當我們蒸熟的糉子要蒸多久呢？掌握下面這些小技巧，保證你能蒸出好吃的糉子！
一、熟的速凍糉子蒸多久
蒸15分鐘即可。
本身糉子就是熟了才放入速凍層儲存的，因此速凍糉子蒸制是個加熱過程，而不是蒸熟過程，其耗時相對比蒸熟生糉子要快得多，通常將速凍糉子放在常溫下解凍後，就可以置於蒸鍋中蒸熟了，要用冷水慢慢加熱蒸熟，這樣糉子內部才能均勻受熱，口感細膩軟糯。
二、未化凍的糉子要煮多久
大約10—20分鐘。
如果糉子是剛從冷凍室裏拿出來就直接煮來吃的，一般耗費的時間較久，因爲首先要經過水溫加熱到糉子解凍，然後再是加熱糉子至熟的過程，期間如果用普通的鍋子煮，大約需要煮20分鐘才能熟，而用高壓鍋煮的話，一般是10分鐘就能煮熟。
三、煮速凍糉子要解凍嗎
最好是先解凍後再煮。
速凍層儲存的糉子，其溫度在零下18度左右存放，糉子拿出來後就跟硬蹦蹦的石頭一樣，而且還是超低溫凍硬狀態，此時如果直接扔掉熱水鍋中就開始煮，很容易發生冷熱刺激炸裂反應，導致凍糉子發生爆炸，最好是將速凍糉子先解凍後再煮，不見煮出來口感軟糯好吃，還能避免上述危險。
四、煮冰凍糉子是用熱水還是涼水
涼水煮。
因爲熱水煮冰凍糉子常容易發生冷熱膨脹，致使糉子包紮線斷開，糉子內餡流出，煮出來的糉子水渾濁，味道口感不大好，而採取冷水煮冷凍糉子，則能讓水慢慢升溫，在升溫過程中，讓冰凍糉子逐漸解凍，最後再加熱內部餡料至熱透，這樣煮出來的糉子內熱熟的均勻，口感也較好。
看完以上小技巧，你是不是對熟的糉子要蒸多久有一個非常全面的瞭解呢？掌握以上的一些小技巧，可以幫助我們平時在選擇糉子作爲食物的時候，快速地進行烹飪，利用最短的時間吃到美味的糉子，快分享給你周圍的小夥伴吧，別忘記回來點贊哦！
