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1、萵筍削去外皮洗淨。
2、切成滾刀塊,胡蘿蔔切片(未入鏡)。
3、鍋中放水,加少許鹽燒開,放入萵筍、胡蘿蔔焯水2分鐘撈出過涼水。
4、腰果炒熟。
5、鍋中放油,下入萵筍胡蘿蔔翻炒2分鐘,加鹽、蠔油調味。
6、放入腰果炒勻。
7、鮮嫩的萵筍混合着腰果的香脆。
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