“尖椒和幹豆腐搭配是東北菜餚裏常見的家常菜,製作方法簡單快捷,特別適合於零廚藝的操作,但是無論在飯館和家裏,這道菜餚都非常受歡迎。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燴 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
幹豆腐燴尖椒的做法步驟
1、幹豆腐切塊。
2、尖椒洗淨切塊。
3、熱油,炒香蔥花。放入幹豆腐炒勻後,加生抽、加水。
4、燴制5分鐘後,加入尖椒。
5、翻炒均勻,加鹽調味。
6、淋入水澱粉勾薄芡。
7、熬製芡汁糊化,即可關火。
8、出鍋裝盤,即可上桌。
小竅門
1、把幹豆腐燴制到軟糯爲好。
2、放入尖椒後,炒勻即可勾芡,不宜久炒。