“這一道番茄炒雞蛋,挺適合小朋友們吃的,雞蛋炒的碎碎的,還加了香甜味的沙拉醬,份量也不大,用小勺舀着吃,挺不錯。不愛吃番茄的小朋友,不妨試試哦。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄炒雞蛋的做法步驟
1、西紅柿一個,洗淨,將皮兒淺淺劃開十瓣。
2、將十瓣西紅柿皮,從頂端向下削開,底部不要削斷,然後從中間剖開,做成西紅柿盅。
3、舀出的西紅柿果肉,切小片。
4、打入一個雞蛋,加1克鹽,攪拌均勻。
5、鍋內油熱後,倒入蛋液。
6、因爲西紅柿果肉帶有很多汁水,所以雞蛋炒的非常碎,如果不喜歡這樣的,可以在加雞蛋和鹽以前,控出一部分汁水。
7、翻炒熟以後,將雞蛋碎和西紅柿盛入盅內。
8、用沙拉醬畫出眼睛和魚鱗,放幾根蒜薹帽,當做水草。切幾粒蒜薹擺開,就象魚兒吐的泡泡,這道菜就完成了。
小竅門
西紅柿果肉含水量多,可以提前控出一部分。