“受菠蘿咕佬蝦啓示,想試試三文魚做好不好吃。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菠蘿咕佬三文魚的做法步驟
1、三文魚150克,切一釐米見方小塊。
2、加2克椒鹽、1克白胡椒粉,半湯匙料酒,手抓均勻,淹15分鐘。
3、用3湯匙番茄醬,1.5湯匙生抽,3湯匙水,2湯匙水澱粉調成碗汁。
4、一個雞蛋加40克麪粉,10克澱粉調糊。
5、把淹好的魚拌入蛋糊中。
6、菠蘿和青紅柿切塊。
7、油溫高些,要一塊塊分開放,炸至表皮金黃出鍋。
8、炸制完成。
9、鍋內不用放油,倒入調好的碗汁,煮開。
10、加菠蘿塊,青、紅椒塊。
11、加入炸好的三文魚塊,快速翻拌出鍋。
12、完成