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“快手菜,一起做起來吧!”
1、一條魷魚收拾好,切好。四分之一個圓蔥切絲。
2、水燒開,關火,魷魚焯一下馬上盛出。
3、焯好的魷魚。時間一定要短,幾秒鐘就好,魷魚老了就不好吃了。
4、鍋裏放適量的油,燒熱後放圓蔥炒。
5、香味出來後放魷魚,然後放調料:料酒,醬油,耗油,糖,一點點鹽,因爲有耗油,口輕的不放鹽也可以。
6、翻炒幾下就可以盛出來了。
炒魷魚的過程要儘量短,時間長就炒老了。
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