“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真!記錄生活中的點點滴滴!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 神級 (難度)
芹菜炒肥腸的做法步驟
1、肥腸洗乾淨綽水後放入高壓鍋加桂皮,八角、香葉、香草🌿老抽、鹽和適量清水大火燉5分鐘轉小火10分鐘。
2、植物油放乾紅辣椒加花椒煸香。
3、放入肥腸大火炒幹水分。
4、加入老抽調色。
5、炒好的肥腸撥至一邊,放入芹菜大火翻炒。
6、加入紅辣椒、大蒜。
7、翻炒均勻加入生抽。
8、下酒菜。
小竅門
肥腸必須燉或者煮才咬🉐動,根據自己的喜好調整燉煮的時間。