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1、食材:雞蛋。
2、剁椒。
3、香蔥。
4、將雞蛋清洗一下。
5、放入清水鍋中煮開,煮上10分鐘撈出。
6、隨後,將煮好的雞蛋用涼水浸泡一會兒。
7、接着,浸泡過的雞蛋剝殼、挖開、取出蛋黃(另有用途)。
8、掰成小塊。
9、燒鍋倒油燒熱,下入蛋白,擱入適量的剁椒翻炒翻炒。
10、然後,加點鹽、雞精。
11、調味炒勻,擱入香蔥即可。
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