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1、食材:烏筍、甜蝦。
2、將甜蝦去蝦頭剝去蝦殼,待用。
3、將烏筍剝殼洗淨。
4、放在案板上切成片。
5、將切好的烏筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
6、起鍋倒油燒熱,下入焯好的烏筍和剝好的甜蝦肉翻炒翻炒。
7、然後,加適量的鹽。
8、加適量的醬油。
9、調味炒勻即成。
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