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1、準備好豬皮清洗乾淨,起鍋燒水,放入豬皮煮熟,用筷子能叉得進就可以了(我這裏是平時吃肉取下來的肉皮,集攢下來放一起了)。
2、刮掉油脂,清洗乾淨。
3、放在大太陽下曬乾。
4、曬好的肉皮可以放起來,隨吃隨取。
5、肉皮冷油下鍋(油和肉皮一起下鍋)。
6、隨着油溫升高,用鍋鏟慢慢按壓肉皮,炸至肉皮浮起。
7、撈出瀝乾油。
8、好了。
9、成品圖,要做菜的時候,泡發就可以了,炒、燉、涼拌都不錯哦。
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