“我們這裏說是什麼三丁,其實是泛指三丁。比如;《葷素三丁》《素三丁》《葷三丁》《炒三丁》等等。好像是約定俗成,就沒有聽說過什麼五丁,什麼六丁的。丁多了那就叫什麼什錦了。
這菜的組成沒有固定食材,可以任意搭配。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
毛豆炒葷素三丁的做法步驟
1、原料:毛豆、豆乾、青椒、胡蘿蔔。
2、毛豆剝好,豆乾、青椒、胡蘿蔔切丁。
3、雞肉丁炒熟備用。
4、先下毛豆爆熟。
5、下豆乾丁胡蘿蔔丁。
6、下青椒丁。
7、下雞肉丁。
8、炒三丁,裝盤。
9、可以上桌開吃啦。
小竅門
毛豆必須燒熟了吃。不然有毒性。