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“豬肚半個,腰果適量,紅辣椒適量,薑片適量。調料;精鹽,食用油,味精,生抽,十三香,大蒜,芹菜,蒜瓣。”
1、豬肚用鹽清洗乾淨。
2、切片或切絲,腰果適量。
3、辣椒切段。
4、鍋裏倒進食用油燒熱,入進腰果炒香裝盤待用。
5、鍋裏留油,倒進薑片,蒜瓣,紅辣椒炒香。
6、再將切好的豬肚絲下入鍋裏炒勻。
7、大火快炒,調入精鹽,生抽炒勻。
8、再倒進腰果,芹菜,大蒜翻炒。
9、出鍋前加點味精,十三香即成。
10、炒好的腰果炒豬肚。
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