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“幹鍋魚頭配金針菇。”
1、魚頭醃製。
2、放在鍋裏煎,煎制放些澱粉。
3、煎制半熟的魚,目的去腥,不散。
4、切蒜等,在切點豬肉。
5、將切好的蔥薑蒜,豬肉炒制,加入生抽。
6、放入金針菇,小火15分。
7、起鍋放點蔥蒜香菜。
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