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1、處理鮑魚,需要把鮑魚的肚拿出來,洗乾淨之後放入碗中,加入料酒,鹽薑絲蔥絲鹽兩分鐘鮑魚(去腥)
2、起油鍋爆香蔥薑蒜辣椒,放入鮑魚,翻炒兩分鐘
3、加入尖椒,生抽,料酒,鹽,調料
4、尖椒軟了就可以出鍋了!!
備註:鮑魚3--5分鐘出鍋,這個時候的鮑魚是彈牙有嚼勁的,切記不可時間太長,否則鮑魚會嚼不動!
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