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1、食材:花菜(已掰成小朵在鹽水浸泡30分鐘清洗)、鹹蛋黃(已蒸熟)。
2、將鹹蛋黃用勺子碾碎,待用。
3、將花菜下入清水鍋中焯開,2——3分鐘後撈出、控幹水分。
4、起鍋倒油燒熱,下入碾碎的鹹蛋黃翻炒翻炒。
5、然後,合入焯好的花菜,加適量的鹽。
6、加適量的味精。
7、調味炒勻即成。
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