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1、準備的食材。
2、用水稍泡,洗去多餘的鹽分,撈出瀝乾。
3、配料切好待用。
4、用油把魚乾煎至兩面金黃。
5、把魚扒一邊,炒香辣椒和薑末。
6、加適量的水,稍煮片刻。
7、加入香菜翻炒均勻即可。
魚用水泡的時間不要太長了,魚泡軟了就不好吃了。
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