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龍眼雞翅的做法|龍眼雞翅怎麼做
熱菜
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食材明細
主料
雞翅膀
(12只)
龍眼
(200克)
輔料
花生油
(75克)
紅葡萄酒
(100克)
配料
白糖
(20克)
味精
(2克)
糖色
(適量)
蔥段
(15克)
鹽
(4克)
醬油
(10克)
水澱粉
(10克)
湯
(1000克)
鹹甜
(
口味
)
燉
(工藝)
十分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
龍眼雞翅的做法步驟
1、雞翅膀去毛洗淨,用醬油、鹽醃漬
2、鍋置火上,放油燒熱,下雞翅炸至金黃色撈出;鍋內留油少許,置火上燒熱,放入10克蔥,煸炒至出香味,加湯、紅葡萄酒及雞翅,放鹽、白糖、糖色,調好色味,將雞翅燒至熟透、脫骨,整齊地碼放在盤中。
3、龍眼用湯燒熱,圍在雞翅周圍。將餘下的蔥段用油煸出香味,把
燒雞
翅的湯汁濾入,用水澱粉勾芡,澆在雞翅上即成。
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