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“只因身邊有個湖南妹子。”
1、鴨肉洗淨瀝乾水分備用。
2、鴨血是買鴨時送的,一小碗。
3、生薑大蒜切片,小米椒切段,青辣椒切絲備用。
4、燒鍋熱油。
5、放入子姜,大蒜,小米椒炒出香味。
6、倒入鴨肉。
7、炒至變色。
8、放生抽,老抽,蠔油,料酒,白酒,冰糖,鹽,豆瓣醬翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜5分鐘,期間翻兩次。
9、放入青辣椒翻炒片刻。
10、倒入鴨血翻炒。
11、炒至鴨血變色。
12、裝盤即可享受美味佳餚。
用心做好就可。
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