“粉蒸肉是一種湖南很著名的菜餚,而夏季到來,豇豆也上市了,可以安排這兩種食物結合在一起做一道粉蒸肉,健康、軟糯、好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹豇豆粉蒸肉的做法步驟
1、幹豇豆提前用溫水泡發。
2、上肉切厚片、薑切片。
3、上肉和姜放碗中,加香油、料酒、老抽、鹽拌勻靜置20分鐘入味。
4、將醃好的肉2面沾滿米粉,均勻攪拌。
5、用大碗先鋪一層幹缸豆,均勻撒點鹽。
6、再鋪均勻醃好的上肉和薑片,撒一層枸杞子。
7、將碗置電壓力鍋裏隔水蒸,加蓋定時20分鐘。