食材明細
- 清淡 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
砂鍋雜蔬鴨的做法步驟
1、把滷熟的鴨腿肉切成小塊備用。
2、把各種蔬菜也切成鴨肉大小的塊。
3、用一個煮鍋燒開一鍋水,加入適量鹽和少許油,除木耳外把切好的蔬菜放入沸水中焯至七分熟備用。
4、蔥切小段,薑切片備用。
5、炒鍋放入適量食用油,放入蔥姜炒香。
6、放入鴨肉翻炒。
7、倒入一碗開水,放入適量生抽和鹽。
8、倒入砂鍋中燒開。
9、放入焯好水的蔬菜和木耳。
10、放入一匙料酒和小匙胡椒粉,蓋上蓋子燜至汁收幹即可食用。
11、成品圖