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香烤鰻鱺的做法|香烤鰻鱺怎麼做
熱菜
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食材
明細
主料
剔骨鰻鱺
(1條)
輔料
吉士粉
(適量)
生抽
(適量)
蒜茸
(適量)
老抽
(適量)
紹酒
(適量)
鹽
(適量)
味精
(適量)
白糖
(適量)
中辣
(
口味
)
烤
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
普通
(難度)
香烤鰻鱺的做法步驟
1、將鰻鱺斜刀切段,沖洗淨瀝乾水分。
2、把蒜茸、生抽、老抽、紹酒、鹽、味精、白糖、吉士粉合在一起調成混合汁。
3、把鰻鱺段放入混合汁醃30分鐘,取出放入墊有錫紙的烤盤,入烤爐中烘烤至金黃色
熟透
即好。
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