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1、準備食材,鰟鮍魚乾,蔥段,薑片。
2、起油鍋倒入底油下鰟鮍魚炒至微微焦黃。
3、下薑片,蔥段,辣椒爆香。
4、加入末過魚乾的清水,加入老抽,生抽,白糖,雞粉調味大火燒開。
5、燒至湯汁幹即可。
6、成品。
7、成品。
鰟鮍魚乾是鹹甜口的,不要加鹽了。
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