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1、蔥一根切段。
2、魚摘乾淨洗淨。
3、姜切兩片。
4、辣椒一個。
5、鍋裏放油。
6、爆香蔥段。
7、蠔油一勺放入鍋裏炒。
8、黑魚進鍋煎。
9、加四碗水蓋鍋蓋燉。
10、薑片進鍋。
11、辣椒掰兩半進鍋。
12、加醬油、紅糖、醋、十三香、料酒。
13、開鍋蓋收汁。
14、幹鍋黑魚出鍋啦!
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