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“立夏時令蠶豆這樣炒,鮮嫩香甜,吃了還想吃。”
1、帶殼蠶豆2斤。
2、把新鮮蠶豆剝去外殼清洗乾淨濾幹水分待用。
3、臘腸切片加入料酒和胡椒粉醃製10分鐘左右。
4、鍋燒熱倒入食用油七分熱,放入生薑爆香,倒入臘腸片翻炒至變色。
5、倒入蠶豆仁翻炒均勻。
6、加入適量開水,蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。
7、加入鹽和雞精拌炒一下即可裝盤。
8、鮮嫩香甜非常好吃,簡單又快捷。
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