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1、油鍋燒熱倒入玉米油,加入秋刀魚煎至兩面偏黃撈出待用
2、菠蘿去皮切塊,倒入炒鍋中大火煸炒
3、加入西紅柿煸炒,最後加入秋刀魚。
4、加入開水,中火燜6分鐘,調入少許鹽,少許生抽,料酒。
5、大火收汁,入盤。
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