彩椒炒黑豆的做法|彩椒炒黑豆怎麼做

““彩椒炒黑豆”是一道養生菜餚。五色對五臟中就有：綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺，黑色補腎之說。養生菜餚講的就是食材搭配，營養互補。一道菜餚，有三種純正的顏色，值得一試！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

彩椒炒黑豆的做法步驟

• 1、主輔料：紅椒、綠椒、熟黑豆

• 2、把彩椒切丁。

• 3、鍋燒熱油，放入彩椒丁翻炒。

• 4、加入蠔油調味。

• 5、加入熟黑豆。翻炒均勻，加鹽、味精調味。

• 6、炒至彩椒丁“塌秧”斷生，淋入水澱粉勾薄芡。

• 7、待芡汁糊化，即可關火。

• 8、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、黑豆提前煮熟備用。
2、彩椒炒至稍稍“塌秧”即可。