椒香雞肉的做法|椒香雞肉怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒香雞肉的做法步驟

• 1、準備雞腿兩個，少許雞胸肉。

• 2、切成大小合適的塊狀，放生粉醃製片刻。

• 3、準備青椒兩個，三四個小米椒，大蒜適量，蒜葉適量。

• 4、把青椒，小米椒，蒜，蒜葉切好備用。

• 5、熱鍋放油，倒入花椒。待花椒煸出香味，用漏勺把花椒弄出來。

• 6、大火，倒入雞肉翻炒。

• 7、加入適量醬油。

• 8、炒至八分熟，裝盤出鍋，待用。

• 9、另起鍋，放入少許油，倒入蒜粒、青椒，小米椒。待香味煸出，倒入雞肉。

• 10、翻炒均勻。加食鹽、蠔油提味。

• 11、加入蒜葉。

• 12、出鍋啦！

小竅門

小米椒和青椒可以根據個人口味，多放或少放。我放的量，剛好不辣。太辣了，小孩吃不了。