“這個季節的芥菜非常鮮美,綠油油的,維生素含量也高,簡單的方法就能做出美味哦。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燴芥菜的做法步驟
1、芥菜清洗乾淨瀝乾水分,切大塊。
2、燒開一些水,放入芥菜,焯燙半分鐘。
3、芥菜剛燙蔫即可。
4、撈出瀝乾水分。
5、熱鍋,放入一點豬油(沒有也可以用食用油)融化開。
6、放入芥菜,保持中火,翻炒。
7、澱粉加一點水,攪拌成水澱粉備用。
8、加入鹽,翻炒均勻。
9、倒入水澱粉,繼續翻炒。
10、讓水澱粉包裹芥菜,加入一點雞精,翻炒均勻關火。
11、清爽的燴芥菜。
小竅門
沒有豬油用食用油也可以,因爲芥菜非常清寡,用豬油更香,生活中偶爾吃一點豬油也可以的,不影響健康。