“老公很喜歡吃肉餡做的丸子,比超市買的現成的丸子香。我最拿手的是白菜丸子豆腐,可是東北的白菜好像都凍了,去了好幾次超市白菜都不好,只好用菠菜代替。做菠菜丸子的時候不要放豆腐,好像兩樣一起吃對身體不好。白菜丸子豆腐和菠菜丸子做飯基本一樣,很簡單,相信大家都會。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠菜丸子的做法步驟
1、買半斤肉餡,兩個人吃,5塊錢就夠了,如果沒有肉餡,就買點有肥有瘦的肉,切碎。
2、放適量花椒水,少許料酒,醬油,適量鹽,多切點薑末,少許香油拌勻入味備用。
3、倒少許油,放蔥姜,木耳翻炒倒入水煮開。
4、水開後,用勺子挖肉餡,成球狀下入鍋裏。
5、煮大概5,6分鐘,肉丸變色後,放切好的菠菜,放少許鹽,雞精。
6、菠菜熟後,少許香油出鍋。