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泰式酸菜象拔蚌的做法|泰式酸菜象拔蚌怎麼做
熱菜
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“
加拿大象拔蚌
”
食材明細
主料
加拿大象拔蚌
(300克)
輔料
紅小米辣
(150克)
雲南大香菜
(20克)
檸檬
(180克)
薑片
(10克)
蒜片
(10克)
洋蔥
(30克)
芥菜
(0.5克)
配料
鹽
(15克)
味精
(15克)
白醋
(20克)
泰國辣椒醬
(10克)
酸辣
(
口味
)
砂鍋
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
泰式
酸菜象拔蚌的做法步驟
1、將象拔蚌虹管切下,縱向對剖,去掉鬆軟部分,改刀薄片。
2、紅小米辣洗淨改刀,雲南大香菜洗淨改寸段,檸檬切片。
3、炒鍋火上,加水燒開,將象拔蚌片下鍋,立即撈出待用。
4、取一大碗各種原輔料,拌勻後即可。
小竅門
中國重慶順風123餐飲有限公司行政總廚邢亮提供
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泰式
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