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1、土豆去皮切塊。
2、金針菇洗淨分小束。
3、鴨血切小塊。
4、火腿腸切片。
5、去骨鴨掌和鴨腸洗淨。
6、蔥薑蒜切好備用。
7、起鍋燒油蔥薑蒜爆香。
8、放入火鍋底料,豆瓣醬。
9、炒出紅油。
10、加入水,醬油,蠔油。
11、放入鴨血。
12、放入鴨掌先大火燒開再小火慢燉10分鐘。
13、放入火鍋丸子。
14、加入其他愛吃的蔬菜和食材。
15、大火煮開,加入鹽,轉小火慢燉5分鐘入味就可以了。
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