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“喜歡爽脆的筍片炒豬肝,豬肝鮮嫩,筍片脆口,下飯美味。”
1、準備的食材。
2、豬肝切片洗乾淨,筍洗乾淨備用。
3、加入適量姜、蠔油、醬油、生粉、孜然粉攪拌均勻。
4、熱油炒筍和辣椒。
5、炒至辣椒斷生即可盛出備用。
6、另起鍋爆香蒜末,倒入豬肝爆炒。
7、炒至豬肝變色。
8、倒入筍、辣椒、泡椒一起翻炒。
9、加入蠔油、醬油炒一兩分鐘。
10、加入適量鹽炒勻即可食用。
11、成品。
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