酸辣小腸的做法|酸辣小腸怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣小腸的做法步驟

• 1、豬小腸斜切，準備薑絲，蒜片，幹辣椒碎，剁椒，香蔥切段

• 2、燒熱油

• 3、放薑絲，蒜片，稍炸

• 4、放幹辣椒碎，小火稍炸

• 5、放豬小腸

• 6、大火翻炒至出油

• 7、放剁椒，

• 8、大火翻炒

• 9、放香蔥，鹽，醬油，雞精

• 10、炒勻起鍋

小竅門

1；我們這買來的都是焯好水的小腸，用鹽搓洗一次就可以切了，如果是生的，要用鹽，醋搓洗乾淨，再焯水備用
2；垛椒很鹹的，所以鹽要少放些