食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞裏蹦的做法步驟
1、食材:雞胸肉(已清洗切成小塊)、蝦仁(已清洗背部劃開去蝦線)、紅椒丁、薑末、蔥末、蒜末。
2、在雞胸肉里加適量的幹澱粉。
3、加適量的料酒。
4、加適量的生抽。
5、拌勻,醃製10分鐘。
6、隨後,在蝦仁里加適量的料酒。
7、拌勻。
8、起鍋倒油燒熱,下入薑末、蔥末和蒜末翻炒翻炒出香味。
9、接着,下入醃製好的雞胸肉翻炒翻炒。
10、然後,蝦仁和紅椒丁翻炒翻炒。
11、最後,加適量的鹽。
12、加適量的白糖。
13、加適量的蠔油。
14、調味炒勻即成。