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1、青椒、白菜、胡蘿蔔(漏拍了)、蔥。
2、白菜切片。
3、青椒切片。
4、鍋燒開水,放入白菜片,焯至斷生。
5、撈出,過冷水,瀝淨水分備用。
6、起鍋熱油,爆香蔥花。
7、放入胡蘿蔔片,小火煸炒。
8、炒至胡蘿蔔片斷生,放入青椒片、白菜片。
9、翻炒均勻、加少許生抽。
10、加少許水,翻炒後,加鹽、味精調味。
11、淋入水澱粉勾薄芡,芡汁糊化,即可關火。
12、出鍋裝盤。
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