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“圓白菜:也叫大頭菜、洋白菜、包心菜、蓮花白等。屬於甘藍的變種,中國各地都有栽培。捲心菜在外國的地位很高,猶如白菜之在中國。圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏,是四季的佳蔬。”
1、把胡蘿蔔、圓白菜洗淨切片。
2、熱油,放入辣椒、花椒炒香。
3、放入胡蘿蔔、圓白菜,旺火快速煸炒。
4、炒至圓白菜塌秧發蔫,加鹽調味,炒勻即可關火。
5、出鍋裝盤
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