“這個湯有一定的保健效果,祛溼健脾比較好,吃起來還有濃濃的陳皮香味,做起來還一點不復雜。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
赤豆薏仁陳皮湯的做法步驟
1、準備的原料。
2、薏仁洗淨瀝乾。
3、瀝乾的薏仁烤箱180度,烤20分鐘出香味。
4、烤好的薏仁加上赤豆,清水煮開。
5、小火燉一刻鐘關火燜半小時。
6、加入陳皮再燒開,改小火燉十分鐘。
7、酥爛爽口的赤豆薏仁陳皮湯就做好了。
小竅門
1.薏仁經過烤制可以去除薏仁中的寒性,可以一次多烤點,裝瓶密封。
2,沒烤箱還可以用明火小火炒熟,效果一樣的。
3.先燉煮再燜段時間可以更容易將赤豆煮開花。