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1、食材:蓮子(已泡發)、桃膠(已提前泡發10個小時)、冰糖。
2、將泡發好的桃膠清洗掉雜質撈出待用。
3、將已泡發的蓮子挖去蓮芯。
4、將挖去蓮芯的蓮子下入高壓鍋裏。
5、接着,加適量的清水。
6、蓋上蓋用中小火燒煮5分鐘後關火。
7、燜至沒氣後開蓋。
8、然後,合入桃膠,加入冰糖。
9、煮開、煮至冰糖融化。
10、關火、晾涼,可以吃吃喝喝了。(冰鎮冰鎮更爽口)
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