“這幾天收到一瓶德國冠利的甜味芥末醬,開啟蓋子嚐了一點,跟日式嗆口芥末醬口感完全不同,一點都不辣,炸過的麥片魷魚圈沾上冠利甜味芥末醬,孩子再也不會被嗆到辣哭了。家裏的麪包糠用完了,直接用了速食麥片,炸出來的魷魚圈也一樣的香酥可口。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香酥麥片魷魚圈的做法步驟
1、準備好材料和份量。
2、魷魚圈解凍後撕掉紫色的外皮。
3、魷魚圈加鹽,胡椒粉,姜粉醃製15分鐘。
4、魷魚圈先裹上一層玉米澱粉。
5、再裹上一層雞蛋液。
6、最後裹上一層速食麥片。
7、所有的魷魚圈裹上麥片後準備油炸。
8、大火燒熱油鍋,筷子上有小氣泡的時候就可以開始炸魷魚圈了。
9、魷魚圈放入油鍋後轉中火。
10、魷魚圈炸到浮到油麪的時候轉大火再炸一分鐘。
11、魷魚圈炸到金黃色撈出瀝乾油份。
12、放上一碟冠利甜味芥末醬,好吃又不會覺得辣。
小竅門
1、速食麥片可以用麪包糠代替。
2、炸魷魚圈的油加熱到7分熱,筷子周圍冒泡就可以下鍋了。
3、搭配魷魚圈的醬料可以換成喜歡的任意口味。