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“客家蘿蔔幹,也叫才甫,是用鹽醃製曬乾,香噴噴的,不用煮都可下飯。”
1、把蘿蔔乾切絲,用涼水泡淡。
2、把蛋、蔥花、才甫、麪粉拌勻。
3、鍋燒熱,加入油,把蛋攤平,煎至二面赤。
4、起鍋裝盤,修成圓形。
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