說起洋姜，第一時間你會以爲跟生薑一樣，是作爲調味和炒菜用的，但其實洋姜並不是姜，而是一種芋類植物，營養豐富，據說煮粥和清炒都非常美味，那麼洋姜到底應該怎麼吃呢？跟生薑有什麼區別？吃法上有沒有什麼禁忌？下面請跟小編一起來看看！
洋姜又名菊姜等，是一種可以食用的根莖類蔬菜，很受國人的歡迎，不管是平時的煮菜，還是食療方面都能看到它的影子。而且洋姜還對血糖還具有雙向調節作用。
一、洋姜的吃法有哪些
1、洋姜醃着吃
洋姜最常吃的方法就是醃製成鹹菜來食用，在醃製時放入適量的大蒜、生薑和辣椒進行泡製。食用後切片加入麻油，非常的下飯可口。是早餐和晚餐最適用的家常小菜。
2、洋姜煮粥
洋姜用來煮粥喝也是非常不錯的，先將洋姜去皮切成小丁，再把米洗好與洋姜一起放入鍋中，加入適當的清水進行煮開，然後調製小火力慢慢熬。待到粥軟糯粘稠，就可以關火燜一會。
3、涼拌洋姜
涼拌洋姜好吃又有營養，關鍵是做法也簡單，先把新鮮的洋姜洗乾淨切成片狀，再放入食用鹽醃製半小時，將多餘的水份濾掉。放入之前備好的蒜末、辣椒醬和少量的白糖，調拌均勻後加點香油就可以裝盤食用了。
4、泡洋姜
洋姜也是做泡菜的好材料，把洋姜洗淨去皮，晾乾一下水份後直接放在泡菜湯中泡製十天左右，取出切片淋上香油、辣椒油就變成一道香辣有味的小菜。
5、洋姜炒肉
洋姜還可以炒肉，將新鮮的肉和洋姜均切成片狀，然後把肉片放入調料進行醃製。待鍋中油了將肉片放入炒至變色，再倒入洋薑片，然後加入適量的鹽，等洋姜完全熟透後加些雞精攪拌均勻就可以出鍋了。
二、洋姜食用時有哪些禁忌
1、洋姜與高熱量食物不能一起吃
洋姜屬高熱量的食材，因此不能與高熱量的食物一起食用，否則會讓人體內熱量過盛，容易引起便祕等多種上火症狀，還會導致人體變肥胖等。
2、洋姜與兔肉和狗肉相剋
洋姜也不能與兔肉、狗肉一起食用，因爲它們具有相剋的關係，食用後會出現腹痛、腹瀉的不良症狀，嚴重的還會出現嘔吐或者四肢抽搐等現象。
洋姜的吃法和禁忌，大家都瞭解清楚了嗎？洋姜的做法很多，而且非常簡單，在寒冷的冬天，吃着熱辣辣的火鍋，配上脆爽的泡洋姜；炎熱的夏天在飯前來點清新可口的涼拌洋姜，馬上會讓您的胃口大增，相信全家老小都會稱讚您的廚藝，看到這裏別流口水了！
