雞蛋相對於其他的蛋類應該是最普遍，大家接受度最高的一種蛋類了。雞蛋是非常優質的蛋白質，而且脂肪含量較低，是減肥人士補充蛋白質的一個很好的選擇。但是就是這麼一個既平民又優質的食物大家真的瞭解它嗎?大家知道雞蛋要煮幾分鐘嗎?
一、煮雞蛋要煮幾分鐘
很多人認爲煮雞蛋是非常簡單的一件事情，其實煮雞蛋是大有講究的，首先雞蛋煮的時間不宜太久也不宜煮的時間太長。如果雞蛋煮的時間太短的話，雞蛋還沒有煮熟，雞蛋裏的各種細菌微生物還沒有完全殺死，很容易吃壞肚子，引起腹痛、腹瀉等不良症狀。
雞蛋煮的時間過長會導致雞蛋發生變性，產生一種硫化鐵的物質，難以被人體吸收，引起消化不良等不良反應。因此，雞蛋煮的時間要把握好，一般雞蛋煮的時間在開水中煮上五到十分鐘左右即可。
二、煮雞蛋的注意事項
煮雞蛋的時候一般在冷水做溫水的時候就可以放入，不必等到水開之後在放入雞蛋，因爲在開水中放入生雞蛋，熱脹冷縮，容易將雞蛋煮破裂，而且雞蛋表面上的細菌病毒會侵入到雞蛋裏中，易引起身體不適。所以，在煮雞蛋之前要先將雞蛋用清水清洗一遍。
三、不同狀態的雞蛋要煮多久
如果是用開水煮雞蛋的話，大概煮上5~7分鐘的時間煮出來的雞蛋都是流心蛋，那再多煮上兩分鐘左右的時間，煮出來的就是溏心蛋了，這樣的口感吃起來味道也會更加的好吃一些，但是如果選擇全熟的話就可以煮上10分鐘以上的時間，不過這樣的雞蛋有很多的人也會覺得吃起來是比較容易噎人的。
以上就是小編爲大家整理介紹的一些關於雞蛋的小知識。相信大家看了小編這一期的文章大家也知道了煮雞蛋要煮幾分鐘，大家可以根據自己的口味愛好爲自己煮一個適合自己口味的雞蛋來犒勞自己一天的辛勞吧。不過小編還是要最後提醒大家雞蛋雖好可是不要貪心，同時吃太多雞蛋我們的身體會吸收不了的哦。
