春筍做出來鮮嫩美味。香脆可口，但是新鮮的竹筍儲存不了多久，而且只有春天的時候纔有。所以呢，人們就開始哦把竹筍曬乾，這樣不僅好吃，而且易儲存，也很美味。幹竹筍花多長時間泡發呢？所以今天就來教教大家怎麼把竹筍曬乾怎麼泡發比較快吧。
一、幹竹筍花多長時間泡發
1、方法一
先把筍乾清洗乾淨，再放進鐵鍋中，加水煮半小時，再燜一會，再取出來，泡發時先將幹筍放入鐵鍋內，加滿水後煮30分鐘，然後用小火煮燜一會兒，再撈出來以後再把老根切除，再清洗乾淨，再泡在淘米水中即可。當筍軟了以後，再把筍切成薄片，再加少量的鹼水，泡五分鐘，再撈出來，放在清水中泡即可。
2、方法二
先用溫水浸泡筍乾一二天，然後再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。每天換水一次即可。
3、方法三
把筍乾清洗乾淨，然後再放進高壓鍋中，加上適量的水，煮開，排氣後再小火煮四十分鐘，等水冷了以後，再見把筍清洗好，就可以煮了。如果數量的比較多，所以說可以放在冷水中泡着。再放進冰箱中放着。
4、方法四
將幹筍放入清水盆中，浸泡24小時左右，如果第二天晚餐食用，頭天晚上泡上就剛剛好，中途換個1-2次水;將浸泡24小時的筍乾放入冷水鍋中，加入1小匙白糖煮開，注意觀察，軟了的就馬上撈出來，用筷子戳着還硬的筍乾就再略煮個幾分鐘，筍乾最肉厚部分能用筷子戳過時即可;水煮後的筍乾撈出，在涼水中再泡洗3-5遍後擰乾，用少量的啤酒揉搓，可使幹筍清香脆嫩。
5、方法五
竹筍泡發前可先用淘米水浸泡2小時，除去老根，再用溫水浸泡4～5小時後，放入高壓鍋內煮15～20分鐘，冷卻後切成薄片，用清水浸泡待用，隨吃隨撈，非常方便，並且清脆爽口。
二、鮮竹筍和幹竹筍哪個營養高
筍乾的營養豐富，在未加工之前的春筍，每100克含蛋白質2.8克，脂肪0.1克，膳食纖維2.3克，碳水化合物1.8克，此外還有豐富的維生素和礦物質。加工成筍乾之後，由於去掉了水分，每100克筍乾含蛋白質2.9克，脂肪0.4克，膳食纖維4.32克，碳水化合物2.3克，各方面的營養成分均有明顯的增加。
筍乾中含有足夠的優質蛋白質、大量的維生素B1及較多的鐵元素，這幾種成分都是供給機體的造血物質，可使血液中紅細胞和血紅蛋白的含量恢復正常，因而可作爲治療貧血的輔助食品。
筍乾含纖維素豐富，能促進腸道的蠕動，有助於消化，又有助於預防便祕和結腸癌的發生。同時它又是高蛋白、低脂肪、低糖的食品，適合於高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖症患者食用。
幹竹筍花多長時間泡發已經簡單的介紹給大家了，而且也很有營養哦。你如果無聊的話來做一做哦。而且他的功效也很強大。其實之前我一直不太愛吃竹筍，曬乾後反而沒有那麼味道重。做的時候要注意調料不要太重，否則會影響他的味道，這樣是很好吃的。
